Ají de quinua con champiñones

Proteína: 16.7 g
Grasa: 16.3 g
Carbohidrato: 67.9 g
Calorías: 471 kcal

Detalles

Ingredientes:

  • Champiñones
  • ¼ taza de caldo de pollo o verduras
  • 1 cda de ají amarillo
  • ½ cebolla picada pequeña
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdta de aceite de coco
  • ½ cdta de cúrcuma en polvo
  • ¾ taza de quinua blanca cocida
  • Sal al gusto
  • ½ taza de arroz
  • 1 huevo
  • 2 aceitunas
Macronutriente Valor nutricional
Proteína 16.7 g
Grasa 16.3 g
Carbohidrato 67.9 g
Calorías 471 kcal
Preparación:
- Dorar la cebolla y ajo en aceite de coco.
- Agregar la quinua ya cocida.
- Ya caliente, agregar el ají, la cúrcuma y la sal.
- Licuar todo junto y corregir el punto de sal.
- Poner en una ollita el pollo o los hongos y agregar la mezcla ya licuada, mezclar con una cuchara para que se integre la salsa bien.