Ingredientes – 1 porción:
- 1 zucchini mediano
- 50g de queso mozzarella
- Salsa de tomate al gusto
- ½ caja de soya – Se puede usar otra proteína
Lasagna de zucchini
Proteína: 61.9 g
Grasa: 10.3 g
Carbohidrato: 53.7 g
Calorías: 465.3 kcal
Detalles
| Macronutriente | Valor nutricional |
| Proteína | 61.9 g |
| Grasa | 10.3 g |
| Carbohidrato | 53.7 g |
| Calorías | 465.3 kcal |
| Preparación: - Cortar en rodajas delgadas el zucchini (recordar que es la masa) y precalentar el horno a 180°C. - Colocar solo 4 minutos el zucchini en el horno para que esté más blandito. - En un procesador o con la ayuda de un cuchillo piquen la soya (previamente remojada en agua por 10 min). - En una ollita coloque un poco de ajo y 1/4 de cebolla bien picada, agua y cuando estén dorados coloque la salsa de tomate por 5 min. - Agregue la soya y mueva, deje reposar 10 min a fuego medio bajo. - En una bandeja para horno coloque una capa de zucchini, otra de queso vegano, mezcla de "carne" y luego otra de zucchini, "carne de soya" y queso vegano finalizando con zucchini y encima queso vegano con mozzarella y al horno por 20-30 min o hasta que esté dorado y listo! - Acompañe con un mix de hojas verdes y tomates cherry. |
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