Ingredientes:
- ½ mango
- ¼ de palta
- ½ taza de quinua blanca
- ¼ de cebolla picada
- ½ cda de almendras picadas
- Pizca de aceite de oliva
- 1 cdta de perejil
- Sal al gusto
Timbal de quinua
Proteína: 6.22 g
Grasa: 9.9 g
Carbohidrato: 39.9 g
Calorías: 254 kcal
Detalles
| Macronutriente | Valor nutricional |
| Proteína | 6.22 g |
| Grasa | 9.9 g |
| Carbohidrato | 39.9 g |
| Calorías | 254 kcal |
| Preparación: - Lavar la quinua bajo el chorro de agua por un rato. - Luego colocarla en una olla con 1 1/2 taza de agua caliente. - Dejar cocinar por 15 minutos. - Dejar enfriar. - Reservar. - Picar el mango en cuadraditos, mezclar con la cebolla picada y el jugo de la lima. - Picar la palta en cuadrados y sazonar con sal. - Sazonar la quinoa con sal y un poquito de aceite de oliva, agregar las almendras y perejil. - Luego, usando un molde, colocar como base un poco de quinoa, la mezcla de mango, el aguacate, un poco de rúcula o espinaca picada. - Decorar con un tomate cherry u otra cosa. |
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